Alimentos Procesados
Los alimentos procesados son cualquier alimento que haya sido enlatado, cocinado, congelado, pasteurizado o envasado.
Puede disfrutar de muchos alimentos procesados, como las verduras enlatadas, las frutas congeladas y los productos lácteos pasteurizados, como parte de una dieta saludable. Sin embargo, algunos artículos altamente procesados están cargados de sal, azúcar, aditivos y conservantes, que pueden perjudicar su salud.
Reducir la ingesta de estos alimentos altamente procesados es una de las formas más eficaces de mejorar su salud y mejorar la calidad de su dieta.
De hecho, cuando la gente me pide consejo nutricional, reducir los alimentos procesados es una de las primeras cosas que recomiendo.
He aquí 3 estrategias sencillas, sostenibles y realistas para ayudarle a comer menos alimentos procesados.
1. Tenga a mano tentempiés saludables
Si tiene poco tiempo, coger un tentempié envasado al salir por la puerta puede ser tentador.
Sin embargo, mantener su cocina abastecida con un montón de bocadillos portátiles y nutritivos puede hacer que sea mucho más fácil tomar decisiones saludables sobre la marcha.
Algunos de mis tentempiés saludables favoritos son la fruta fresca, la mezcla de frutos secos, el edamame y las verduras con humus.
Si tiene tiempo extra, también puede preparar algunos tentempiés sencillos con antelación. Los huevos duros, los rollitos de pavo, las patatas fritas caseras de col rizada y los copos de avena de la noche a la mañana son algunas de las delicias que puede preparar rápidamente y tener a mano para más tarde.
2. Cambie los cereales refinados por los integrales
Una de las formas más sencillas de reducir su consumo de alimentos procesados es empezar a cambiarlos por alimentos integrales más saludables.
En concreto, puede cambiar los granos refinados como la pasta blanca, el arroz, el pan y las tortillas por alternativas integrales, como el arroz integral y la pasta, el pan y las tortillas integrales.
Los granos integrales no sólo son más ricos en nutrientes importantes como la fibra, sino que también se ha demostrado que protegen contra afecciones como las enfermedades cardíacas, la diabetes y ciertos tipos de cáncer.
3. Sea creativo en la cocina
Si se siente aventurero, dé un giro saludable a sus alimentos procesados favoritos recreándolos en su cocina. Esto le da un control total de lo que pone en su plato y le permite experimentar con nuevos e interesantes ingredientes.
Por ejemplo, puede hacer patatas fritas vegetarianas mezclando rodajas de patata, calabacín, nabo o zanahoria con un poco de aceite de oliva y sal, y luego horneándolas hasta que estén crujientes.
Otras alternativas saludables a los alimentos procesados que puede preparar en casa son el pudín de chía, las palomitas de maíz infladas, las barritas de granola y el cuero de fruta.
Personalmente, me encanta intentar recrear en casa las comidas de mis restaurantes favoritos en lugar de pedir comida para llevar. Además de ahorrar dinero, esto hace que sea más fácil comer más alimentos integrales al cargar con ingredientes como frutas, verduras, frutos secos, semillas y legumbres.
Los alimentos procesados son cualquier alimento que haya sido cocinado, enlatado, congelado o empacado.
Aunque puede comer numerosos alimentos procesados como parte de una dieta saludable, debe limitar los que tienen un alto contenido de sodio, azúcar, aditivos y conservantes.
Pruebe estos consejos descritos en este artículo para encontrar lo que funcione para usted y recuerde hacer cambios lentamente para obtener los mejores resultados.
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